Нутрициология (греч. Νυτριτιο - питание) — наука о питании (в России - этими вопросами занимается гигиена питания), включающая в себя: изучение пищевых веществ и компонентов, содержащихся в продуктах питания, правила приема пищи, законы взаимодействия пищи, влияние ее на организм. Цель нутрициологии - изучить законы влияния пищи и процесса потребления на здоровье человека, найти пути легкого усвоения пищи, переработки, утилизации и выведения из организма, а также изучить мотивы выбора пищи человеком и механизмы влияния этого выбора на его здоровье.

Эта отрасль знания имеет три направления:

• Рост и создание пищи в природе, то есть производство пищи и организация потребления.
• Процессы метаболизма, усвоения и перераспределения пищевых веществ, а также их действие на организм.
• Пища как фактор профилактического и целебного действия на организм человек.

В своих разработках нутрициология учитывает данные науки о незаменимых элементах пищи — это таких элементах, которые пища должна включать для того, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма человека. Последний совершенно не синтезирует незаменимый элемент, или синтезирует его в количествах, недостаточных для поддержания здоровья организма (напр., ниацин, холин, цинк, селен), а потому должен получать с пищей.

Нутрициология не делит человека на органы, а рассматривает организм, как единое целое. Это наука о современных натуральных минеральных, витаминных и фитопрепаратах, направленных на компенсацию дефицита полезных веществ в пище, коррекции внутренних проблем организма, профилактики возможных заболеваний.

И нужна она нам, чтобы дожить до глубокой старости, сохраняя бодрость и ясность ума, а не обивать пороги поликлиник и не захлебываться лекарствами.   Здоровьем необходимо заниматься серьезно, целенаправленно и постоянно. Лучше всего начинать, пока оно еще есть. Это позволит вам значительно сэкономить не только время и деньги, но и сохранить здоровую активную жизнь и не быть обузой вашим детям в старости.

.